Alimentation Bien-Être n°01

L’alimentation longévité : vivre mieux et plus longtemps

Vivre plus longtemps ? Cela a toujours fait rêver les hommes, et a été une source de motivation constante pour chercher plus de nourriture, se battre contre les aléas, et trouver des solutions médicales et chirurgicales aux maladies et traumatismes. Durant des décennies, l’espérance de vie a augmenté, essentiellement grâce à l’amélioration de l’hygiène et à la disparition des pénuries et des carences alimentaires associées, dans les pays occidentaux en tous cas. Mais aujourd’hui, le paradigme a profondément changé. Bien que l’espérance de vie n’ait jamais été aussi élevée, des signes de fléchissement apparaissent, notamment aux États-Unis. Et c’est paradoxalement l’abondance quantitative conjuguée à des carences nutritives qualitatives qui est en grande partie à l’origine de pathologies dites de civilisation. Vivre plus longtemps ? Pourquoi pas, mais dans quelles conditions ?

Ce que nous allons traiter dans ce magazine dédié à l’alimentation longévité, ce n’est donc pas des aliments ou compléments miracles pour obtenir la jeunesse éternelle – un mirage qu’il ne serait pas souhaitable d’atteindre – , mais bien d’une alimentation essentielle qui remplit nos besoins sous différents aspects. Basé sur l’exemple des habitants des zones bleues et les dernières recherches scientifiques, ce guide complet élaboré par la naturopathe Marine Le Gouvello prodigue de nombreux conseils sur les aliments à privilégier, ceux à éviter, les pratiques alimentaires bénéfiques, les plantes et compléments alimentaires qui luttent contre les radicaux libres…, ainsi que sur les meilleures façons de nourrir votre être au-delà du physiologique.