Alimentation Bien-Être n°02

Super aliments : le plein de vitamines et minéraux

L’été, on l’attend avec impatience car il est souvent synonyme de soleil, de farniente (ne rien faire en italien) et de vacances… Mais la détente n‘est pas si évidente ! Car c’est un moment de l’année où on est sous la dominance de l’énergie du feu, Pitta, selon l’ayurvéda, une énergie qui a tendance à échauffer le corps et le mental.

Si on ne veut pas souffrir de la chaleur à l’intérieur comme à l’extérieur, il est important d’adapter son rythme (se lever tôt et faire la sieste) et son alimentation. La praticienne en ayurvéda Sophie Benabi nous conseille justement de privilégier une alimentation rafraîchissante et hydratante. Elle a sélectionné pour Alimentation bien-être, 26 superaliments aux pouvoirs particulièrement puissants en été tels que la rose, l’hibiscus, l’huile de coco… Elle nous dévoile également 10 délicieuses recettes faciles à réaliser, rafraîchissantes et idéales pour équilibrer l’énergie du feu en cette saison.

L’été est une saison extraordinaire pour les fruits et légumes ; la nature en regorge et c’est le moment de faire le plein de vitamines et minéraux naturellement. Pour vous faciliter la tâche en toute gourmandise, vous trouverez également plus de 50 recettes de jus, smoothies et soupes d’été. Parfait pour s’hydrater en se faisant plaisir (ainsi qu’à toute la famille) !