La santé par l’alimentation n°04

L’alimentation ancestrale

Entre deux et trois fois par jour, vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir manger… Votre organisme a besoin des aliments pour créer de l’énergie et faire fonctionner vos organes de manière optimum. Or, il ne s’agit pas seulement d’ingérer une quantité de calories ; encore faut-il qu’il y ait les enzymes, vitamines, oligoéléments et cofacteurs indispensables à la biodisponibilité des nutriments et à leur digestion. Puis que votre intestin (non enflammé) les absorbe correctement, et que votre sang (fluide) les transporte avec brio jusqu’à vos cellules, accessibles et oxygénées. Pour que cette horlogerie de précision fonctionne bien, on comprend aisément qu’il faut éviter les amas de poussière et qu’un petit nettoyage (de printemps) peut être intéressant de temps en temps.

Mais savez-vous que vous pouvez faire en sorte de limiter que le mécanisme s’encrasse, et même le booster ? C’est ce qu’a découvert la pédiatre Catherine Kousmine, et ce qu’a théorisé plus tard le Dr Seignalet. Cette alimentation hypotoxique (hypo, du grec qui signifie “en dessous”) consiste à écarter les aliments nocifs et à revenir à une nutrition “ancestrale”. Peu transformée, comportant une part importante de cru et de végétal, elle prévient l’émergence de maux courants dans notre société, en grande partie liés à notre récent mode alimentaire. Elle les soigne aussi. Mieux encore, cette alimentation plus riche en nutriments fait plus qu’entretenir l’équilibre de santé ; ces derniers étant mieux assimilés, elle apporte également un surcroît de vitalité.

Dans ce nouveau La santé par l’alimentation, vous trouverez ainsi tout ce que vous devez savoir pour vous alimenter de manière optimum, et si vous le souhaitez, opter pour une cure de printemps, voire un jeûne. Comme toujours, les plantes restent nos meilleures complices ; découvrez les plantes médicinales incontournables de nos régions pour accompagner vos cures et soigner vos petits maux.